quinta-feira, 10 de novembro de 2011

CAKE DESIGN!

Borboletinhas feitas com bico folha!
Gente, ontem fiz um curso muito show de cake design com a culinarista Fátima Eid!

Cestinha feita com bico serra!
Sempre confeitei meus cupcakes como autodidata! Nunca fiz nenhum curso para aprender a usar os bicos de confeiteiro. Tenho vários tipos, tamanhos, modelos e só sabia como utilizar dois: o perlê e o pitanga. Assim mesmo, só sabia fazer algumas coisinhas com eles. Descobri que existem mais de 500 tipos de bicos de confeitar e que você pode fazer muitas, mas muitas coisas com eles.

Babados feitos com bico babado!
A Fátima é uma fofa! Tá sempre de alto astral, tem uma super paciência com os alunos faladores, no qual me incluo (risos, quem me conhece sabe que falo pouquíssimo), é claríssima nas explicações e tem uma super criatividade.

A Fátima Eid ensinando com a sua paciência que lhe é nata! Uma fofa!

Além de aprender várias formas de confeitar com os bicos pitanga e perlê, que já comentei, e bicos babado, serra, chuveirinho e folha, aprendi também a trabalhar com o glacê real, glacê fluído e glacê cremoso.

Tudo isso a gente faz com um único bico: o pitanga!
Fazendo babados com o bico folha!
Amei mesmo fazer o curso com mais 12 novos colegas, entre eles, dois homens!

Os nossos dois colegas homens eram craques nos bicos!
A Rose e a Gabi usando o bico pitanga!
Scheila e Luciana também no bico pitanga!

2 comentários:

  1. Cris que gracinha seus trabalhos, amei seu blog. Parabéns!bj
    Scheila ( fiz o curso ontem com vc).

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  2. Que bom que gostou Scheila. A gente pode trocar receitas agora! Amanhã tem promoção no blog e no sábado tem receita de cupcake de framboesa...
    besos

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